Dall’idea di “semplice” nasce il concept e la filosofia della sua cucina. Ogni ingrediente deve essere riconoscibile al palato, questa è la ragione per cui il menù del ristorante viene rivisitato “secondo tempo”, proponendo per ogni stagione piatti differenti. Le numerose esperienze avute durante formazione professionale, hanno permesso di ambire a progetti più grandi, il ristorante Secondo Tempo è sicuramente tra i protagonisti di questo percorso. Le origini di questa passione risalgono alla tenera età, quando la cucina dei nonni è stata la base di questa formazione, ricca di elementi e spunti della cucina tradizionale locale. Crescendo la formazione è passata dalla cucina nazionale fino ad arrivare a Sidney, collaborando con i migliori chef. La cucina di Salvo Campagna è conosciuta e apprezzata positivamente su tutto il territorio. Un percorso che regala costantemente buoni propositi per crescere ancora di più come ristoratore e con la carriera professionale da chef.
